Можно ли щавель при подагре

Диета при подагре: как организовать питание и выбрать меню

Многие годы пытаетесь вылечить СУСТАВЫ?
Глава Института лечения суставов: «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить суставы принимая каждый день...

Читать далее »

продукты при подагреПодагра – это заболевание, характеризующееся нарушенным обменом веществ. При нем соли мочевой кислоты откладываются в суставах.

Подагра – достаточно редкое заболевание – на тысячу людей приходится три заболевших.

Болезни подвержены мужчины старше сорока лет, у женщин она проявляется климактерический период.

От подагры страдают все суставы, начиная с суставов рук и заканчивая суставами на ногах.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения суставов наши читатели успешно используют СустаЛайф. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

загрузка...

Избыточное количество мочевины в организме бывает по двум причинам: здоровые почки не выдерживают большие объемы кислоты, либо когда мочевина выбрасывается в допустимых объемах, но почки не в состоянии ее вывести.

Увеличение числа больных подагрой связано с потреблением в пищу продуктов, содержащих пурины (мяса, жирной рыбы) и злоупотреблением алкоголем.

Основной симптом подагры – воспаление какого-либо сустава. Приступ болезни случается ранним утром или ночью, выражается в виде интенсивной боли в пораженной зоне. Температура в области сустава поднимается, кожа начинает краснеть и лосниться.

Роль правильного питания

Правильное питание при подагре является вопросом, которому необходимо уделять особое внимание, так как основная причина повышения мочевой кислоты кроется в избыточном употреблении продуктов, содержащих пурины.

Особую роль следует отвести лечебной диете при подагре на ногах.

Отдельное внимание уделяется диете при подагре в период обострения.обострение подагры

Меню и рецепты блюд при подагре разрабатывают диетологи на основании формы заболевания и индивидуальных особенностях пациента.

Лечебное питание позволяет сократить дозы принимаемых медикаментов. Вместе с тем следует учитывать, что одна только диета не может полностью избавить от недуга, хотя это сделает приступы более редкими.

Принципы питания

Правильная диета – ключевой момент в лечении заболевания.

Специфика лечебного питания заключается в ограниченном потреблении продуктов, содержащих пурины, соль, щавелевую кислоту и в достаточном потреблении закисляющих продуктов (овощей, фруктов и молока).

Таким образом основные запрещенные продукты, употребление которых исключено при подагре:

  • мясо,
  • субпродукты (печенке, языке, почках),
  • рыба,
  • консервы,
  • икра.
  • из растительной пищи пурины входят в состав бобовых, арахиса, цветной капусты;
  • достаточно много пуринов в шоколаде.

Пурины практически отсутствуют в молоке, яйцах, овощах, фруктах и многих ягодах.

Диета № 6

Самая распространенная система питания при подагре – диета номер 6.

Она снижает потребление белков за счет резкого ограничения рыбы, мяса и бобов.

При такой диете животные белки должны составлять не более 50% от общего числа протеинов. Также следует снизить употребление жиров: свиного, говяжьего и бараньего сала, кулинарного жира.

Правила питания, которые ускорят выздоровление

Среди основных принципов питания можно выделить следующие:

  1. Рыбу можно есть не чаще двух-трех раз в неделю – строго в отварном или парном виде.
  2. При тепловой обработке мяса, рыбы и грибов следует помнить о том, что большая часть входящих в их состав пуринов переходит в бульон. По этой причине не разрешается потребление любых супов, кроме овощных.
  3. Каждый день следует выпивать около двух литров простой воды. Во время диеты можно пить овощные и фруктовые соки, минеральную воду, молоко, травяные чаи, кисломолочные напитки. От крепкого чая или кофе следует отказаться.
  4. Во время диеты противопоказано чрезмерное потребление соли. Ее избыток приводит к выпадению уратов в осадок и отложению их в тканях организма. Соль нужно сократить до 6 г в день. В идеале пища должна быть слабосоленой или полностью пресной.
  5. Рекомендуется обогащать рацион продуктами, включающими витамины С и В1.
  6. Благотворно влияют на организм разгрузочные дни на молочных продуктах, овощах и фруктах. Голодать противопоказано, так как распад белка приводит к повышению уровня мочевины.
  7. Нельзя переедать. Лучше придерживать дробного питания небольшими порциями (до пяти-шести раз в день).
  8. Запрещается одновременно употреблять пуриносодержащие продукты и алкоголь.

Запретить-ограничить-разрешить

Предлагаем таблицу продуктов, которая поможет правильно составить диету и меню при подагре.

запрещенные продукты

Запрещенные продукты:

  • субпродукты;
  • жирное мясо;
  • все бульоны, кроме овощных;
  • бульонные кубики, супы быстрого приготовления;
  • копченая пища;
  • жирная рыба;
  • консервы;
  • икра;
  • острые и соленые сыры;
  • бобовые;
  • щавель;
  • малина;
  • виноград;
  • смоковница;
  • приправы и пряности (кромме лаврового листа);
  • крепкий кофе и чай;
  • шоколадки;
  • алкогольные напитки.

Список продуктов, потребление которых нужно ограничить:

  • соль;
  • сваренное мясо и рыбу (предпочтение отжать нежирной птице, лососю, форели, семге);
  • колбасные изделия (иногда можно есть молочные сосиски и докторскую колбасу);
  • цветная капуста;
  • шпинат;
  • томаты;
  • редис;
  • грибы;
  • сливочное масло.

Список разрешенных продуктов:

  • овощные супы;
  • кролик (в небольших количествах);
  • курица, индейка (в небольших количествах);
  • нежирная рыба (до трех раз в неделю);
  • морепродукты (креветки, кальмары);
  • кисломолочная продукция (кефир, творог, натуральный йогурт, сметана);
  • яйца;
  • крупы;
  • макароны;
  • хлеб;
  • овощи (огурцы, капуста, морковь, картошка);
  • репчатый лук, чеснок;
  • укроп;
  • фрукты (груши, яблоки, цитрусовые);
  • арбуз;
  • ягоды (вишня, черешня, клубника);
  • сухофрукты (за исключением изюма);
  • сладкое (мед, мармелад, зефир, пастила);
  • семечки, кедровые орешки, миндаль, фундук;
  • натуральные соки, компоты, морсы, квас;
  • чай из шиповника;
  • растительные масла;
  • минералка.

В чем суть диеты

Основная суть диеты при подагре – контроль над производством и выводом мочевой кислоты.содержание пуринов

Такая система питания способствует улучшению самочувствия и уменьшению болей, в результате чего болезнь отступает.

Следует отметить, что данная диета не лечит, а лишь способствует ускоренному высвобождению кислоты и солей при обострении артроза.

Основные виды используемых диет

Питание при подагре чаще всего организовывают по нескольким основным диетам.

Номер 6

Чаще всего при подагре прописывают лечебную диету стоп номер 6. Ее также используются для лечения заболеваний мочевыводящей системы, диатезе, цистинурии.

Система питания основана на нормализации выработки мочевины и восстановлении допустимой среды мочи.

Польза диеты #6 заключается в ограничении приема пуриносодержащей пищи, этандиовой кислоты и преобладании в рационе продуктов, способствующих восстановлению обмена веществ.

Готовить пищу для такого меню очень просто: мясо и рыбу нужно варить или готовить на пару. На основе вареных продуктов можно приготовить второе блюдо. Главное – соблюдать периодичность потребления мяса (до двух-трех раз в неделю).

В полное меню диеты номер 6 при подагре должно входить:

  • суточное потребление протеинов – до 90 г;
  • суточное потребление жира – до 90 г;
  • суточное потребление углеводов – 400 г;
  • общая суточная калорийность – до 2900 килокалорий.

Диета при ожирении

Еще одна разновидность лечебного питания при подагре – диета номер 8. Она прописывается, если пациент страдает от ожирения любой степени.

Ожирение является результатом переедания, оно дает дополнительную нагрузку на организм и обостряет текущую болезнь. Сущность диеты заключается в сокращении излишнего жира в тканях.

Калорийность поддерживается за счет протеинов и сокращения процента жиров, углеводы практически исключаются:

  • до 130 г белков;
  • до 80 г жиров;
  • о 120 г углеводов;
  • до 2000 килокалорий в сутки.

Меню диеты № 8 предполагает:

  1. Потребление ржаного или отрубного хлеба, овощных супов, изредка – нежирной говядины, вторых блюд из курицы, нежирной рыбы.
  2. Рыбу и мясо можно варить, тушить или запекать.
  3. Крупы и макароны практически исключаются. Из молочных продуктов разрешается употреблять кефир и низкопроцентный творог.
  4. В день можно съесть не более двух яиц.

Меню при больных руках

Диета при подагре на руках предполагает нормализацию процентного содержания мочевины в организме, а также улучшение обмена меню при подагревеществ в целом.

Из ежедневного рациона исключается пища, содержащая много пуринов.

При этом разрешается потребление яиц, фруктов, овощей, сыра и молока. При обострении заболевания и сильной боли в руках нужно полностью исключить мясо, рыбу, бульоны, копчености, консервы, пряности, торты, шоколад и алкоголь.

Каждодневное меню может содержать такие продукты, как кальмары, креветки, овощные супы, нежирный творог, крупы, макаронные изделия, цитрусовые и овощи.

При строгом соблюдении предложенного врачом меню боли при движении кистями будут постепенно уменьшаться.

Примерное меню на неделю

Первый день:

  • завтрак: бутерброд с отрубным хлебом и сыром, кукурузные хлопья, апельсиновый сок;
  • обед: овощной салат, кусочек нежирной ветчины, запеченный картофель;
  • ужин: запеченная рыба, овощной плов.

Второй день:

  • завтрак: нежирное молоко, овсяные хлопья с йогуртом и кусочками фруктов, отрубной хлебец;
  • обед: тушеная говядина с овощами, овощной сок, неконсервированная кабачковая икра;
  • ужин: вареные овощи, нежирное мясо, сыр с отрубным хлебцем.

Третий день:

  • завтрак: два яйца, отрубной хлебец, нежирное молоко;
  • обед: овощной суп, томатный сок, салат из овощей;
  • ужин: 110 г лосося, овощное рагу, молоко.

Четвертый день:

  • завтрак: овсянка с фруктами, нежирное молоко;
  • обед: овощной суп, вареный рис, бутерброд с сыром;
  • ужин: запеченный картофель, парная рыба, овощной сок.

Пятый день:

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения суставов наши читатели успешно используют СустаЛайф. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

  • завтрак: бутерброд с маслом и сыром, фруктовый сок;
  • обед: ризотто, йогурт, фруктовый сок;
  • ужин: суп с крупой, сыр, нежирное молоко.

Шестой день:

  • завтрак: бутерброд с маслом, сыром и ломтиком помидора, ломтик нежирной ветчины, сок;
  • обед: тушеная картошка с овощами, ломтик дыни, нежирное молоко;
  • ужин: овощной суп с гренками, овощное рагу, кефир.

Седьмой день:

  • завтрак: гречневая каша, ломтик сыра, зеленый чай;
  • обед: овощной суп, отварная рыба, нежирное молоко;
  • ужин: курица на пару, тушеные овощи, ломтик сыра, кефир;
  • перекусывать можно орехами, яблоками, сухофруктами (кроме изюма).

лечебная диетаЛечебная диета при подагре снижает риск рецидива заболевания, снимает болевые ощущения, нормализует работу мочевыделительной системы.

Кроме того, такая система питания способствует нормализации массы тела и является одним из принципов здорового образа жизни.

Диета при подагре оказывает общеукрепляющее действие, омолаживает организм.

Народные средства лечения подагры

Народные методы лечения подагрыПодагра развивается из-за нарушения обмена веществ. В организме скапливаются соли мочевой кислоты. Поражает подагра любые суставы: рук, плеч, коленей, локтей. Чаще всего результат этого – болезненные шишки на пальцах ног.

Универсального средства для восстановления обмена веществ не существует. А ведь именно он чаще всего и вызывает подагру. Подход к лечению нужен системный. И одними медикаментами результатов добиться непросто.

  • От секретов прабабушек до наших дней
    • Лук
    • Сало
    • Яблоки
    • Активированный уголь
    • Рыба
    • Сливочное масло
    • Крупы
    • Йод
    • Пряности
    • Уксус и мед
    • Фитотерапия
    • Контрасты температур

Народные средства помогут ускорить выздоровление. Но для этого обязательно составление индивидуального плана лечения. Набор средств достаточно велик, чтобы подобрать подходящие рецепты.

От секретов прабабушек до наших дней

Иногда народные средства для лечения подагры кажутся необычными, но их действенность проверена временем. Для растворения мочевой кислоты рекомендован свежий щавель. Употребление его в большом количестве растворит соли, и боль в ноге исчезнет.

Снимет ночные боли голубая глина. Порошок заливают водой до тестообразной массы. Из нее делают лепешку и на ночь прикладывают к проблемному участку. Боли прекратятся через неделю.

Лук

Способы лечения подагрыГлавный враг подагры – лук. Особым образом готовят суп из него. На пару-тройку неочищенных луковок средних размеров берут литр воды. Емкость ставят на средний огонь и, помешивая, доводят до кипения. Выключают, когда луковки полностью разварятся.

Отвар охлаждают и процеживают. Народное средство принимают по стакану трижды в день, курс – от десяти дней до двух недель. После завершения курса перерыв обязателен. Суставные боли во время лечения уменьшаются. Повторять луковую терапию можно не один раз при возвращении недуга.

Сало

От подагры помогает и сало. Небольшой кусок режут на маленькие тонкие ломтики и прикладывают к каждому пальцу ноги или руки. Кусочки вмассируют в кожу до уменьшения лакомства в размерах, а остатки выбрасывают. Народный способ хорош в начальной стадии болезни.

Если боли сильные, сало прикладывают на целую ночь, плотно обмотав больное место бинтом. Результаты компрессионного лечения заметны на следующее утро.

Для усиления эффекта первую неделю применения лечения в рацион включают пшенную кашу с маслом. Она выводит из организма лишние соли. На второй неделе курса можно перейти на любые другие каши на молоке.

Яблоки

Как лечить подагруВывести избыток мочевой кислоты из суставов помогут яблоки. При лечении рацион включают как можно больше свежих плодов, соков из них, яблочные отвары и настои.

Для приготовления результативного народного средства от подагры в средней кастрюльке кипятят воду. В жидкость кладут затем пять неочищенных средних размеров яблок и настаивают все десять минут на огне. Отвар четыре часа настаивают в теплом месте. Полученное вкусное лекарство принимают несколько раз в день вместо кофе или чая.

Можно добавить к свежезаваренному черному либо зеленому чаю несколько ломтиков свежего яблока и оставить настаиваться, а затем пить целебное средство.

Активированный уголь

От болей в суставах при подагре поможет избавиться паста из нескольких пачек активированного угля. Таблетки растирают в порошок, добавляют к нему большую ложку льняного семени и немного воды. Ингредиенты перемешивают до однородности.

Вечером целебным тестом мажут больные суставы ног и рук, накрывают пленкой, укутывают сверху шерстяным толстым платком и оставляют на ночь.

Рыба

При лечении подагры помогает и компресс из рыбного филе. Разделывают два килограмма любой рыбы. Полученное филе делят на десять равных долей и замораживают.

По мешочку достают каждый вечер, размораживают и обкладывают больные суставы филе. Сверху – теплые носки либо варежки. Компресс оставляют на всю ночь, а утром смывают, рыбу выбрасывают. Боль уходит через десять дней.

Сливочное масло

Рецепты лечебных отваров от подагрыДля целебной мази от подагры растапливают сливочное масло на сковороде до появления пены. Осторожно добавляют спирт в количестве, равном маслу. Спирт поджигают и ждут полного выгорания. Со скороды для лечения собирают оставшееся вещество. Его собирают в емкость из стекла и хранят в холодильнике.

При подагрических болях полученную мазь наносят понемногу на больные места и вмассируют в кожу, сидя рядом с батареей либо другим источником тепла до облегчения состояния.

Крупы

Для очищения суставов при подагре используют рис. Пару больших ложек промывают несколько раз водой и насыпают в полуторалитровую банку. Доливают к крупе воды и оставляют настаиваться на ночь. Утром крупу вновь промывают и варят до закипания.

Снова снимают с огня, промывают и кипятят. Повторить процедуру придется 4 раза. После последнего промывания и варки рис съедают без масла и соли. Нельзя ни есть, ни пить 4 часа, а вечером лечение повторяют. Курс длится 45 дней.

В муку измельчают половину стакана пшена и добавляют к порошку большую ложку пивных дрожжей с чайной ложечкой соли. Смесь доводят до пастообразного состояния и выкладывают на ткань.

Кусочки прикладывают при подагре к ступням и оборачивают фланелью. Меняют повязки каждые пару часов. Обязательно сильное тепло, ведь избыток кислоты выходит в виде испарины. Ноги после процедуры смывают прогретой водой с отрубями.

Йод

Как лечить подагруДля лечения к 10 мл йода добавляют пять таблеток аспирина. Когда они полностью растворятся, раствор станет прозрачным. Полученным снадобьем смазывают больные суставы на ночь, обязательно утеплив сверху. Утром варежки или теплые шарфы и платки снимают.

Помогают справиться с болью в ноге при подагре ванночки с йодом. На 3 литра прогретой воды добавляют 3 чайные ложечки пищевой соды и 9 капель йодной настойки. Все перемешивают и принимают водные процедуры ежевечерне по несколько минут минимум 10 дней.

Если сильно болит большой палец ноги, его щедро смазывают йодом несколько раз на ночь.

Пряности

Пряности также избавят от подагры. На 1,5 стакана кипятка берут 5 граммов лаврового листа и кипятят минимум 5 минут. Полученный отвар настаивают, не закрывая, укутав полотенцем, 3 часа. Принимают готовое снадобье сутки. Народное средство очистит больные суставы.

От подагры помогает горчичный порошок. Смешивают до однородности по чайной ложечке меда, соды и горчицы. Больные суставы распаривают каждый вечер и смазывают полученной массой. Сверху накрывают пленкой и фиксируют бинтом. Компресс оставляют на ночь. Курс лечения составит минимум пару недель.

Через мясорубку пропускают 3 чесночных головки и 4 лимона без косточек. Заливают полученную массу семью стаканами кипятка, перемешивают, настаивают сутки и процеживают. Принимают народный рецепт по 40 граммов раз в день.

Уксус и мед

Подагру в ноге прогонит коктейль из уксуса и меда. Натощак каждое утро принимают средство из большой ложки яблочного уксуса и чайной ложечки меда. Ингредиенты перемешивают, добавляют к ним половинку стакана прокипяченной прохладной воды. Час ничего пить и есть нельзя.

Курс лечения длится месяц, далее – перерыв на пару недель. Повторяют до полного исцеления. Для профилактики принимают коктейль дважды в год по половинке месяца.

Фитотерапия

Фитотерапия при подагреОт подагры используют целебные растения. Горячей водой в любой концентрации заливают траву череды по вкусу до золотистого оттенка. Пьют настой неостывшим.

Поможет в лечении отвар аптечной ромашки. На 100 граммов сухой травы берут 20 литров воды. К массе доливают 200 граммов соли и применяют народное средство для целебных ванночек суставов ног и рук.

Для целебного компресса поровну берут траву ромашки и цвет черной бузины. К смеси доливают немного горячей воды и кипятят. Сразу снимают отвар с огня и вымачивают в нем ткань, прикладывая ее как компресс к больным суставам.

Полевой хвощ – злой враг подагры. На пару чайных ложечек сухой травы берут стакан кипятка. Емкость укутывают и настаивают 2 часа, процеживают и пьют по большой ложке пять-шесть раз в день.

Облегчит подагрические боли настойка сабельника. Для лечения на четверть килограмма сухого корня растения берут половину литра водки и настаивают 21 день в темноте. Готовое народное средство принимают по 25 граммов трижды в день перед едой 2-3 месяца.

От подагры больные ноги парят в ванночке с шалфеем. На 100 граммов сухой травы берут 6 литров воды, доводят до кипения, кипятят еще минут 10 и оставляют остывать до комфортной температуры.

В ванночку выливают 5 литров полученного отвара и парят ноги на ночь в тепле минимум полчаса, максимум час.

  • По мере остывания жидкости доливают оставшийся более горячий отвар.
  • Не должно быть никаких сквозняков!
  • На ноги после процедуры надевают теплые носки.

Лечение проводят ежевечерне в течение месяца или двух.

Снизить уровень кислоты поможет настой семени льна. На пару чайных ложечек семечек берут полтора стакана прохладной воды и проваривают смесь четверть часа на малом огне. Снимают, настаивают 10 минут, переливают в емкость из стекла и взбалтывают от 5 минут. Отвар процеживают и пьют при подагре по большой ложке через каждые четыре часа.

Снять сильные боли поможет настойка из скорлупок кедровых орехов. Для лечения сухие скорлупки пересыпают в емкость из темного стекла почти доверху и доливают спиртом либо водкой до краев. Настаивают, плотно закрыв, временами встряхивая. Принимают народное средство по чайной ложечке до еды от трех до пяти раз в день.

Для очищения суставов полутора стаканами кипятка заливают нераскрывшуюся еловую шишку с семенами и оставляют на ночь настаиваться. Принимают готовый отвар трижды в день за полчаса до еды до полного выздоровления.

Действенна при лечении подагры настойка из цветков подсолнечника. Измельченным цветом и листьями растения заполняют треть бутылки, доливают воду и настаивают 8 дней минимум на солнце либо в тепле. Для приема настойку доливают к половинке рюмки воды и выпивают при начале приступа ежедневно на протяжении недели. Используют настой и как ночные компрессы на больные места. Обязательно укутать суставы до утра. Растирают проблемные участки маслом подсолнечника.

Боли в суставах снимет пихтовое масло. Для лечения втирают народное средство в больные участки. Действует оно моментально.

В стеклянную бутыль кладут до горлышка цветки сирени, не утрамбовывая, и добавляют 200 мл спирта либо водки. Смесь настаивают неделю в темноте, временами встряхивая. При добавлении спирта настойку пьют по 20-30 капе6ль, водки – по 50 капель трижды в день до еды.

Запущенную подагру ноги вылечит смесь их 20 частей сухого листа молодой березы, такого же количества хвоща, ивововой коры. К ним добавляют по 10 частей крапивного листа, цвета черной бузины. В завершение – по 5 частей крушиной коры, можжевеловых ягод, цветов пиона, календулы, василька синего. Ингредиенты перемешивают.

На большую ложку смеси нужно 300 мл кипятка. Настой укутывают и оставляют на полчаса. Выпивают при лечении сразу. Повторяют прием народного средства каждые 2 часа до улучшения состояния.

Хвойные компрессы лечат от подагры. 500 граммов свежей хвои заливают на сантиметр выше уровня хвоинок кипятком и настаивают под крышкой час. Варят затем на водяной баньке еще час. Компрессы с полученным средством накладывают на ночь.

Контрасты температур

Лечение теплом и холодом длительное, зато эффективное. Готовят две емкости. В одну кладут лед и наливают холодную воду. В другую заливают кипяток и сыплют зерна злаковых. Они распарятся и станут горячими. Жидкость немного остужают, чтобы не ошпарить больной сустав.

  • При лечении вначале ногу опускают в сосуд с холодной водой на 4 секунды, затем – в емкость с горячей.
  • При болях в руках разминают зерна. Затем суставы укутывают шерстяным платком.

Процедуры проводят каждый день месяца два либо три.

Чтобы применение народных средств дало большие результаты, необходимо комплексное обследование у специалиста. Причиной болезни может стать не только нарушение метаболизма, но и другое заболевание. Подагра начинается и на фоне онкологии, и из-за почечной недостаточности.

Повышает эффективность лечения народными средствами от подагры правильное питание.

  • Какими методами лечат подагруОбязательно увеличить количество чистой воды, исключить алкоголь, ограничить крепкий кофе и чай.
  • Тучным людям на время лечения показана низкокалорийная диета, но не голодание.
  • Свежеприготовленные морсы и соки, минеральная щелочная вода способствуют снижению веса и лечению подагры.

Подагру ног называют болезнью королей. Она любит малоподвижный образ жизни. Потому при лечении народными средствами хорошо дополнить процедуры пешими длительными прогулками и физическими упражнениями, но не через силу.

Как нужно питаться при подагре

Подагра – хроническое заболевание, вызванное нарушением белкового обмена. Возникает при повышенном содержании в организме больного мочевой кислоты. Сопровождается отложением солей уратов в тканях, особенно в суставах. В основе болезни лежит повышенная выработка пуринов, их недостаточное выведение с мочой. Подагрой страдают от 3% до 5% населения.

Особенности заболевания

Хроническое заболевание требует длительного лечения различными средствами, среди которых правильное питание при подагре играет важную роль. Нарушение диеты приводит к обострению заболевания, ухудшению самочувствия. Заболевание возникает:

  • после обильного приема пищи;
  • при злоупотреблении алкоголем;
  • при неконтролируемом приеме некоторых лекарств.

Основная часть людей, больных подагрой, страдает от избыточного веса. Поэтому правильным питанием преследуются следующие цели:

  • стабилизировать вес за счет снижения общей калорийности блюд;
  • нормализовать пуриновый обмен, исключив из рациона продукты, содержащие пуриновые основания;
  • снизить синтез мочевой кислоты;
  • снизить содержание мочевой кислоты в плазме крови и моче;
  • увеличить выделение мочевой кислоты из организма почками.

Ограничения

В стационаре больным подагрой назначают стол №6. В домашних условиях диету приходится соблюдать постоянно. Срывы в питании чреваты обострениями. Для нормализации пуринового обмена рекомендуется исключить из меню белковые и некоторые другие продукты.

Что нельзя есть при подагре:

  • мясные продукты – мясо птицы, молодых животных. Все субпродукты – почки, мозги, печень, сердце, легкие;
  • рыбу и рыбные консервы, икру, рыбное заливное;
  • соусы, бульоны рыбные, грибные, мясные;
  • супы со щавелем, шпинатом;
  • бобовые – фасоль, горох, сою, бобы;
  • закуски соленые, копчености, соленые сыры;
  • жиры свиные, кулинарные, говяжьи;
  • шоколад, пиво, алкогольные напитки.

При подагре не рекомендуются многие растительные продукты – редька, редис, репа, спаржа, шпинат, щавель, малина, виноград. А также красная и цветная капуста, баклажаны, свежая свекла, помидоры, ревень, инжир.

Вне обострения допускается употребление в ограниченном количестве (по 150 г) мяса нежирной птицы, рыбы не более трех раз в неделю. Блюда готовятся таким способом: сначала отвариваются, затем тушатся или запекаются.

Если подагра сочетается с ожирением, для снижения веса назначается диета № 8, согласно которой пища должна быть низкокалорийной и составлять:

  • при диете №8 – 1600 – 1870 ккал;
  • при диете № 8а – 1100 – 1300 ккал;
  • диета № 8о назначается в стационарных условиях при высокой степени ожирения и составляет 640 – 850 ккал.

Животные жиры заменяются на растительные. Снижается потребление углеводов – сахара, конфет, хлебобулочных изделий. В рационе увеличивается количество клетчатки. Ее много в белокочанной капусте, отрубях, овощных, фруктовых пюре или соках с мякотью. Желательно периодически устраивать разгрузочные дни. Но, несмотря на ограничения, питание должно оставаться сбалансированным, то есть в организм должны поступать:

  • белки животные и растительные общим количеством 80 – 100г;
  • жиры преимущественно растительные – не более 80;
  • углеводов требуется в 4 раза больше, до 400 г, то есть должна соблюдаться пропорция питательных элементов 1:1:4;
  • соль добавляют в уже готовые блюда 5 – 10 г в течение дня.

Ограничения продуктов питания, рекомендуемых при подагре, остаются неизменными, с той разницей, что молочные продукты нормальной или повышенной жирности заменяются на низкокалорийные. Жирный творог – на тощий, молоко пьют обезжиренное, сметану – жирностью 10%.

Строго ограничиваются и употребляются в небольшом количестве такие продукты, как соленые и маринованные грибы, коренья, изделия из сдобного теста. Мед тоже едят с осторожностью.

При обострении рекомендуется ощелачивающее питье, кратковременное голодание после совета с врачом. Резко ограничивается или полностью исключается употребление мясных блюд, экстрактивных бульонов, рыбных продуктов, грибов, бобовых, копченостей и солений.

Из народных средств можно воспользоваться луковым супом. На литр воды понадобится всего лишь 2-3 средних луковицы с кожурой. По рецепту лук разрезают на две части, заливают водой и варят до тех пор, пока окончательно не разварится. Затем процеживают и пьют трижды в день до приема пищи. Курс – две недели. За ним следует месячный перерыв и повторение лечения.

Рекомендовано

Больным подагрой рекомендуется пить много воды, два и более литра в день. Какую воду пить лучше? Вместо обычной водопроводной или колодезной лучше использовать щелочную (гидрокарбонатную) воду из природных лечебных источников с рН от 7,2 до 8,5 и больше. К минеральным щелочным водам относятся:

  • Ласточка;
  • Ессентуки только № 4 и 17;
  • Поляна Квасова;
  • Боржоми;
  • Смирновская,
  • Славяновская и т.д.

Щелочную воду продают в аптечной сети. Но не все больные имеют возможность регулярно приобретать гидрокарбонатную воду. Можно воспользоваться слабым раствором пищевой соды (треть чайной ложки на стакан теплой воды). Полезны разгрузочные дни и периодическое кратковременное голодание для очищения организма.

Самостоятельно можно голодать не более 1-3 дней, выпивая не меньше 2,5 литров воды. Выходить из этого состояния нужно постепенно, начиная с соков, легких салатов, фруктов. Постепенно ассортимент блюд расширяется. В дальнейшем из продуктов можно есть все, что разрешается при подагре:

  • молоко и различные молочные продукты – творог, сливочное масло, кефир, сметану, нежирные неострые сыры;
  • растительные масла – оливковое, льняное, подсолнечное и т.д.
  • сырые и термически обработанные овощи, включая картофель;
  • фрукты свежие, сухофрукты, компоты, кисели;
  • супы вегетарианские;
  • одно яйцо в день в любом виде – отварное, всмятку, омлет, жареное на растительном масле;
  • крупы в умеренном количестве;
  • напитки – чай, кофе некрепкий с молоком, кисель молочный, отвар шиповника;
  • хлеб и хлебобулочные изделия.

Питаться желательно регулярно – 4-5 раз в день. За один раз съедают столько, сколько помещается в ладоши. В лечебных целях щелочную воду пьют без газа за 15 – 30 минут до еды.

Из разгрузочных дней один из самых благоприятных – огуречный или арбузный. Свежий огурец содержит до 96% воды, имеет низкую калорийность – всего 10 – 15 ккал. Понадобится 1 – 1,5 кг огурцов. Это количество делят на 5 – 6 порций и съедают в течение дня. Точно так же поступают с арбузом.

Варианты трехдневного меню

Ежедневное меню составляется с обязательным учетом рекомендаций врача. С одной стороны, лечебное питание при подагре должно быть разнообразным, включать комплекс необходимых организму питательных элементов. С другой стороны, необходимо исключить продукты, содержащие пуриновые основания. Компромисс все-таки можно найти. Предлагается пример 3-х дневного меню, состоящее из завтрака, обеда, ужина. В каждый прием пищи включено три блюда на выбор и три напитка.

Завтрак

  • овощной винегрет на растительном масле;
  • омлет паровой или запеченный;
  • творог со сметаной и зеленью.

Напитки:

  • чай с лимоном;
  • некрепкий кофе с молоком;
  • клюквенный кисель.

Обед

Первые блюда:

  • суп из сборных овощей на овощном бульоне;
  • суп молочный вермишелевый;
  • суп с клецками и сметаной.

Вторые блюда:

  • говядина отварная с зеленью;
  • плов с сухофруктами – с курагой, черносливом, изюмом;
  • запеканка картофельная с обжаренными овощами.

Закуски:

  • салат из помидор и сладкого перца, заправленный растительным маслом;
  • салат из свежих огурцов со сметаной и зеленью;
  • фруктовый салат с йогуртом.

Напитки:

  • некислый фруктово-ягодный сок;
  • чай с вареньем из черешни;
  • какао с молоком.

Ужин

  • лапшевник с морковью;
  • каша тыквенная пшенная со сливочным маслом;
  • творожники со сметаной.

Напитки:

  • компот из сухофруктов;
  • чай с молоком;
  • отвар шиповника.

Дневной рацион дополняется полдником, состоящим из 150 г фруктов, стакана молока или выпечки с отрубями. Перед сном полезно пить жидкости – кефир, простоквашу, ряженку, соки, чай из кориандра, шиповника. Блюда при подагре относятся к группе химически щадящих и регулирующих обмен мочевой кислоты – окончательного продукта распада пуриновых оснований.

Диета повышает эффективность лечения, положительно влияет на обменные процессы. Она предназначена для профилактики обострений и осложнений заболевания. В итоге способствует сохранению здоровья.

Добавить комментарий

  • Моя спина.ру © 2012—2019. Копирование материалов возможно только с указанием ссылки на этот сайт.
    ВНИМАНИЕ! Вся информация на этом сайте является лишь справочной или популярной. Диагностика и назначение лекарств требуют знания истории болезни и обследования врачом. Поэтому мы настоятельно рекомендуем по вопросам лечения и диагностики обращаться к врачу, а не заниматься самолечением. Пользовательское соглашениеРекламодателям

    Добавить комментарий